家常八带鱼怎么做好吃(八带鱼怎么做最好吃)

蒜头 500克
耗油 适量
海鲜酱 适量
糖 少许
姜 少许
香葱 少许
蒜蓉酱爆八爪(超简)的做法步骤
步骤 1
蒜蓉酱制作：蒜一斤剁成一毫米以下的碎，不要拍后剁，切记！顺便把姜和葱也切碎，喜欢吃辣的放小米辣碎。开锅宽油至七成热下蒜米一半或大半，慢火炸至金黄色时加入另外的蒜米葱姜米炒三十秒起锅备用（不放葱姜米也可)，带点油进来！这样做好的也可以烧龙虾（金汤蒜泥龙虾）。
步骤 2
蒜米炸好炒好后放糖、耗油、海鲜酱或喜欢的其他调味料拌匀即可，这个做蒸粉丝扇贝也很好吃！
步骤 3
八爪鱼汆水后，锅底宽少许油放葱姜块炸香后爆炒一会放入蒜蓉酱颠炒即可，不要时间太长会老，起锅前放入青椒丝炒一下装盘撒上葱花即可。
八带鱼怎么做法【准备食材】：八爪鱼，沙姜，香葱，小米椒，大蒜，白芝麻，花生油，酱油，生粉，白醋
【烹饪过程】：
1、八爪鱼买的时候，可以让摊主去掉墨，回到家重点去掉牙齿和洗干净表面的粘液。八爪鱼里加入一勺生粉，一勺白醋，将八爪鱼反复抓洗几遍，后冲洗干净。
2、锅里的水烧开后，放上蒸托，再放入八爪鱼。用热水蒸八爪鱼比凉水蒸还要好吃。
3、开大火，蒸5分钟，八爪鱼就熟了。如果是更大点的八爪鱼建议大火蒸7-8分钟。
4、沙姜，香葱，小米椒全部洗干净，同大蒜一起切碎放入碗中，加入小半勺白芝麻。
5、锅里烧上一勺花生油，倒入碗中，再加上一勺酱油搅拌均匀，这样白切八爪鱼的蘸酱就搞定啦。
6、最后盘底铺上生菜叶，等八爪鱼微凉后，就切成小块，放入盘中蘸一下即可。
八带鱼怎样做最好吃用料：八爪鱼500克、食盐适量、醋适量、姜末适量。
做法
1、八爪鱼清洗干净后用盐和少许醋搓匀。
2、锅内烧开水，水里加盐，水开后用筷子夹八爪鱼脖子处，垂直放入水中。
3、不要松筷子，在水中上下杵几下。
4、直至八爪鱼的腿呈开花的样子。
5、放入剩下的八爪鱼。
6、水开后填入凉水，和煮饺子一样，煮三个开。
7、提前准备两盆凉水，把煮熟的八爪鱼捞出过两次凉即可
八带鱼的做八带鱼的家常做法视频主料
八爪鱼4只
辅料
干红辣椒5克，葱半棵，姜3片，蒜2瓣，香菜半棵，花椒适量，八角 1个，香叶适量，豆瓣酱、 甜面酱适量，油 适量，盐 适量，酱油 1勺，醋 少许，蚝油半勺，料酒1勺
步骤1
首先处理食材，可能很多视频上做的爆头鱿鱼，都是保留墨汁的，但是我觉得味道和卖相真的不敢恭维，所以我都是去除内脏和墨汁的。配料准备好。
步骤2
起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。因为我家孩子要吃，不能做很辣的，所以就放几个品种不是很辣的干红椒。
步骤3
炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。
步骤4
直接放入处理好的八爪鱼。
步骤5
翻炒均匀后，倒入适量清水。
步骤6
开锅后，放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻匀。
步骤7
中火炒大概五六分钟左右，八爪鱼即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接着炒几分钟。收汁后放入香菜，炒匀即可出锅。
八带鱼怎么做最好吃窍门姜 一片 、 蒜 两瓣 、 葱 1根 、 蚝油 适量 、 白砂糖 5克 、 干辣椒 一个 、 水果酱油 适量 、 醋 一勺 、 玉米油 适量 、 料酒 适量 、 小章鱼 5只
烹饪步骤
步骤1/9
把姜，蒜，辣椒，葱都切好，小章鱼把脑袋里的脏东西处理干净，再用水清洗干净
步骤2/9
多功能锅盖上盖子预热两分钟
步骤3/9
把小章鱼放进锅里再滴入白醋翻炒，我的章鱼才五个所以出水比较少
步骤4/9
加点盐，料酒
步骤5/9
加入水果酱油
步骤6/9
来些耗油，再放入糖
步骤7/9
放玉米油，还有其他配菜一起翻炒
步骤8/9
加入半碗左右水，我的加了一碗有些多了我后来倒掉了一些，因为章鱼煮到后面缩水了就出来些水
最后一步
等汁煮的差不多就可以出锅装盘了。
八带鱼怎么做好吃呢今天推荐3种简单美味的八爪鱼吃法，都是我们饭店很受欢迎的菜，也比较适合家庭烹制八爪鱼。
一、姜葱八爪鱼
原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
做法步骤：
1、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。
2、炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
3、倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
二、葱爆八爪鱼
原料：生鲜八爪鱼、香菇丁、新鲜的小红尖椒圈、蒜米、姜米、葱段（多量）、蘑菇精。
准备工作：八爪鱼杀好洗净后切成丁，用料酒和盐腌10分钟待用。
做法步骤：
1、热锅温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香，然后下香菇丁和少许盐。
2、炒到香菇丁变软时下入八爪鱼，大火翻炒30秒，加葱段和蘑菇精快速翻匀，马上起锅。
三、卤水八爪鱼
主料：冰鲜八爪鱼600克，粉丝25克（提前泡软），甘笋片适量，姜3片，葱2条（切段）。
香料包：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙。
辅料：清水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。
准备工作：
1、八爪鱼自然解冻后洗净，沸水中先下入姜片、葱段和料酒，再下入八爪鱼煮片刻，捞出洗净沥干。
2、泡软的粉丝倒入沸水里煮熟，用凉开水略冲洗后沥一下水，摆在盘子中央待用。
做法步骤：
1、把香料袋和清水放在砂锅里煮开，改小火慢煮30分钟后捞出香料包，再加入其余的辅料煮沸。
2、处理好的八爪鱼倒入煮沸的卤水里，煮5分钟后关火，浸焗10分钟再捞出八爪鱼。
3、捞出的八爪鱼摆在粉丝上面，淋适量麻油，再把甘笋片放在盘边伴食。
结束语：
八爪鱼的3种简单美味吃法就介绍完了，喜欢吃八爪鱼的朋友不妨做来尝一尝，这些都是我们饭店很受欢迎的菜。
八带鱼怎么吃法原料：章鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、油、一品鲜酱油、糖、蚝油、料酒、盐、味精。
做法步骤：
第1步、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味，先将章鱼的内脏取出，将章鱼中间的小嘴牙挤出来，清洗干净的章鱼沥干水份备用。
第2步、锅中烧开水放入章鱼焯水同时放入料酒去腥。
第3步、章鱼焯水时间不易过长章鱼断生即可捞出捞出放入冷水中过凉。
第4步、锅中倒入底油加热再放入葱姜蒜爆香。
第5步、放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒匀。
第6步、依次放入章鱼大火快速翻炒均匀。
第7步、炒至章鱼微微变行成花朵状。
第8步、添加适量清水大火炖起来。
第9步、炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
第10步、炒好的章鱼装入盘中就大功告成了。