菠萝小排的家常做法(小菠萝怎么做好吃)

辅料：葱姜适量、盐适量、十三香少许、味精少许、油适量，面粉适量。
步骤：
1选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，切成丝
2锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里绰水。
3炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不易太少，这两种起到提鲜曾味的作用。
4把攥干水分的萝卜丝里加入葱花、姜末和调味料来调味，这也是萝卜丸子好不好吃的关键，对于新手来说，可以搅拌均匀后尝一下味道。
5调好味道的萝卜丝里撒上大约半瓢的干面粉，用手将其拌匀，如果比较干，可以加适量清水，如果比较稀可以再加干面粉。
6最终可以用手抓起一点萝卜丝，用力握一下会成形，就可以了。
7锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了用手握个小球球放到油锅里开炸。
8当丸子慢慢浮上来，用漏网捞起来，让油温再升上来，再次把丸子放到油锅里炸一遍，这次丸子表面的颜色更漂亮，丸子就熟了。
菠萝怎么做好吃简单的菜菠萝菜，柿子，菠萝和肉混合在一起的，把菠萝去皮洗净后切成直色儿这块儿的大小。
用肉切成色子块的大小，把药勾上芡砸了之后炸熟之后拿出来用番茄汁糖和醋调成甜酸口。
把肉先倒里头，要出锅时再加上菠萝。翻几下就好了，这时候的菠萝菜是非常好吃的。
菠萝怎么做好吃简单甜食没有烤箱食材清单
凤梨 1个 、 鸡蛋 2个 、 虾仁 60克 、 香肠 1根 、 红椒 1个 、 胡萝卜 1根 、 青豆 50克
做法步骤
1，准备食材，虾仁用一点点生抽，料酒腌制一会
2，凤梨对半切开
3，用刀沿着凤梨外皮切一圈，注意不要切透
4，借助勺子沿着划过的痕迹往里面推，往上挖，
5，这样就能完整的把凤梨果肉拿出来
6，中间的芯比较硬，切掉，剩下的果肉切成小粒备用
7，用锡纸包住凤梨叶子，放烤箱里180度18分型，凤梨的香味全散发出来了，满屋飘香
8，米饭蒸熟，跳到保温键之后打开盖子，用筷子拨散，晾一会
9，配菜切好
10，锅里放油，先炒蛋，用筷子快速扒拉散开盛出
11，再放油，爆香葱花
12，放胡萝卜香肠粒
13，再依次放入虾仁，红椒，青豆，凤梨粒
14，倒入米饭和炒好的鸡蛋，不停翻炒，放一点点生抽，蚝油，盐调味
15，将炒好的饭盛入凤梨碗中，香气四溢呀
菠萝怎么做好吃甜1、盐水泡
如果你吃菠萝前没有用盐水泡，导致吃的时候感觉涩口，不甜，那建议用淡盐水泡下。要想让菠萝变甜，可以将其切成小块，放置在盐水中浸泡大约三十分钟，你会发发现味道变甜了，因为菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的味道更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。盐的咸度可以提高菠萝的甜度。
另外，如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝酶的活力，抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，从而大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜。浸泡过盐水的菠萝先试尝一下，如果盐分过高，可以用清水冲洗一下。如果泡了很久还是不怎么甜，那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。
怎么用盐水泡菠萝：买回来的菠萝回家切成块状，不要太小或太大。块状放入器皿里。食用盐不要放多，大概1勺就可以。加入适量的冷开水浸泡。浸泡时间半个小时左右为宜。
2、热水焯煮
除了盐水泡，让菠萝变甜，还可以将果肉弄出来放在锅中煮沸，这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉，从而改善菠萝的口感。或者在煮沸后加入几勺白糖，口感也会不错。
3、做成糖水菠萝
有时盐水泡了吃的时候还是好酸涩，还可以做成糖水菠萝。
菠萝切块，放入盐水中泡20分钟左右。将菠萝冲洗一下，放入锅内加入水没过菠萝，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分钟左右。关火，美味的糖水菠萝就成了。
4、做成菜肴
如果是菠萝太生，盐水泡过还是完全不甜，那么可将菠萝做菜来用。菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球、拔丝菠萝等等，味道非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。
注意：一般菠萝不甜是因为还比较生的原因。但要注意这种情况。海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了。所以，海南菠萝反而不要泡盐水，不然会导致不甜的情况。当然，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但相对盐水浓度可以放低一些。
怎么看菠萝甜不甜
菠萝的成熟度通常决定其甜度。一个成熟的菠萝果汁和糖分都会更多，所以在挑选菠萝的时候要注意，如果是当天要吃的菠萝，就选那种已经九分熟的菠萝，菠萝的头顶叶子颜色要深，一般是青褐色，菠萝表皮颜色要亮，一般是黄色偏一点橙色，表皮轻按有弹性，这种菠萝就是熟的恰到好处的。
大家挑选小菠萝的时候，重量要在一斤以上的才可以挑选，要不会很生的。挑选大菠萝的时候尽量不要超过3斤，太大的，吃起来会很硬而且没有那种甜度和口感。
菠萝怎么做好吃?1、直接吃，凤梨直接吃最好，这样能让人们品尝到凤梨的原汁原味，在直接吃凤梨的时候，需要先把凤梨上面的叶子削掉，然后再削掉它表面的淡黄色表皮，把得到的果肉用清水冲洗一下，随后把它从中间切开，再把它切成块或者片状放在盘子中，用叉子或者牙签插着吃就可以。
2、做果汁，凤梨用来做果汁也特别好吃，在做的时候需要把新鲜凤梨洗净以后削掉果皮，得到的果肉切成块状，直接放在果汁机中，只需要加少量纯净水，让果汁机工作就能得到做好的凤梨汁，取出后装在杯子中，加适量蜂蜜调味，口感特别好。
3、糖水凤梨，凤梨是一种略带酸味的美味水果，把它做成糖水凤梨特别好吃，这也是它最常见的食用方法，在做的时候需要把准备好的新鲜凤梨去皮以后切成块，再准备适量冰糖，把切好的凤梨与冰糖一起入锅，放入适量清水加热煮开，再用小火煮半小时左右就能得到煮好的糖水凤梨，降温后入冰箱冷藏几小时口感更好。
4、凤梨沙拉，凤梨做沙拉也特别好吃，再用凤梨做沙拉的时候，需要把它的表皮削掉以后，切成块直接放在干净的沙拉碗中，再加入猕猴桃果肉，香蕉果肉，苹果果肉等多种自己喜欢的水果果肉，最后连上沙拉酱，用干净筷子调匀即可食用。