炒豆角茄子做法大全家常做法大全(如何炒豆角茄子)

豆角茄子切条
2.锅内放油，油烧七分热放入鸡肉煸炒，炒到锅里没有水份
3.鸡肉煸边直到没有水以后放入葱姜蒜再翻炒几下
4.开始放调料了，味达美，黄豆酱，老抽这时候都要放上继续炒，翻炒均匀以后放入水，水要没过鸡肉，炖十分钟
5.炖十分钟后放入茄子和豆角，翻炒均匀，继续炖十分钟
6.现在要放适量的盐入味，淋上香油就可以装盘了。炖菜的时候要不定时翻炒一下，受热均匀！
如何炒豆角茄子简单又好吃第一步，准备材料:圆茄子一个，豆角，食盐，生抽，味精，蒜瓣，干辣椒
第二步，切配。茄子，豆角清洗干净，控水晾干。茄子切成条状，豆角切成小段，干辣椒切段，蒜瓣切碎，备用。
第三步，焯油。油温六成热，将晾干的豆角放入油锅里炒油，用中火炸至豆角发白发皱，捞出控油备用。再将茄子放入油锅里，开大火快速炸至茄子发软，时间不超过一分钟。
第四步，锅中留底油，放入干辣椒，蒜末爆香，然后倒入炸好的茄子和豆角，翻炒两下，再放入生抽，炒两下放开水，适量食盐和味精，翻炒均匀出锅。
炒豆角茄子是凉菜还是热菜步骤/方式1
茄子洗净？切块、油炸备用
步骤/方式2
豆角洗净、切段备用
步骤/方式3
起锅烧油
步骤/方式4
放入葱椒蒜、红辣椒炒香
步骤/方式5
放入茄子、豆角、加食盐、鸡粉、白糖、陈醋翻炒均匀即可
步骤/方式6
成品图
炒豆角茄子做法1、准备主料熟面500g、豆王500g、茄子个、油适量、盐适量、香菜适量、葱适量、姜适量、香油适量、醋适量、酱油适量、干尖椒适量。豆王去除两边硬丝，西红柿一块洗干净。
2、豆王切斜刀，姜丝，干尖椒备好。豆王个人感觉有清气味，用两个干椒除一下味。
3、西红柿是切好备用。
4、熟面备好。
5、油热后，入干椒，姜丝出味，入豆王，西红柿一块炒，期间入适量盐，酱油，豆王不好熟，盖上锅盖，中间还可以适量加点水。
6、炒菜的功夫，香菜切段备用。
7、香葱切碎，用醋，香油调好。
8、豆王熟透，准备放熟面，如果汤少，可以再少微的加点水。
9、熟面均匀铺到菜上，盖上锅盖小火焖上四五分钟至熟面热透。
10、关火，掀开盖，撒入香菜，倒入调好的葱料。
11、铲子，筷子齐上阵，搅和匀，就可以盛盘开吃了。
如何炒豆角茄子好吃窍门1、原料：豆角，茄子调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精各适量。
2、先把茄子切成小长条，先放盐水中浸泡，去除有毒物质。长豆夹洗干净，切成小拇指长的段。几颗大蒜备用。
3、水烧开，把切好的豆夹放入，过水几分钟吧，捞起放冷水中淋一下。
4、锅稍多放点油，放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中。翻炒，待变色，有点软时，，放已过水的豆夹，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的盐，鸡精起锅。
炒豆角茄子热量热量 34千卡/100g
蛋白质 2.5g/100g
脂肪 0.2g/100g
碳水化合物 6.7g/100g
钠 3.4mg/100g
膳食纤维 2.1g/100g
每100克的豆角所含有的热量为30大卡，需要我们散步20分钟才能将这些热量消耗掉。